Ikan Asin/Klotok

Siapa yang belom pernah denger ikan klotok...:D ikan asin satu ini ueenak banget klo dibuat maem...wuuh....nikmat pokokna....apalagi nih...bapak emakku suka banget ama tuh yang namanya ikan asin...:D
biar gak bikin bosen maem ikan asinnya dibuat beda....:D

Klotok masak Asam

Bahan:

• 1 ons ikan asin/klotok
• 1 buah mangga (jika suka lebih asam, pake mangga yang porsinya gede aja...:D)
• 3 siung bawah merah rajang halus
• 3 siung bawang putih rajang halus
• 2 buah cabe besar hijau iris melingkar agak tebal (#1/2 cm)
• 15 buah cabe rawit merah
• 25 gr gula merah (tambahkan gula jika suka manis)
  
• garam
• # 2 gelas belimbing air
  

cara membuat:

• potong ikan klotok jadi dua bagian
• kupas mangga, iris memanjang kecil hingga menyerupai bentuk korek api
• tumis bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe hijau, cabe rawit, sedikit garam)
• tumis bumbu hingga harum/ hingga bumbu layu
  
• masukkan mangga, aduk rata
• tambahkan gula dan air
• masukan ikan klotok
  
• aduk dan biarkan hingga air susut menjadi # 1/2 gelas
• sajikan

wah enak banget nee...apalagi jika maemnya bareng tempe goreng...siiip......pokokna